Tamaño del mercado de alimentos extruidos, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (procesamiento de alimentos por extrusión en caliente, procesamiento de alimentos por extrusión en frío), por aplicación (supermercado, hipermercado, comercio electrónico, otros), información regional y pronóstico para 2035

Descripción general del mercado de alimentos extruidos

El tamaño del mercado mundial de alimentos extruidos se proyecta en 68236,44 millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 99669,91 millones de dólares en 2035, registrando una tasa compuesta anual del 4,3%.

El mercado de alimentos extruidos se está expandiendo de manera constante debido a la creciente demanda de refrigerios convenientes, cereales listos para comer, productos proteicos de origen vegetal y alimentos envasados ​​enriquecidos en los canales minoristas globales. Más del 76% de los fabricantes de snacks procesados ​​integraron tecnologías de procesamiento por extrusión durante 2025 para mejorar la consistencia de la textura y la eficiencia de la producción. El procesamiento de alimentos por extrusión en caliente representó el 68% de la utilización industrial debido a su capacidad para mejorar la vida útil y reducir el contenido de humedad en los bocadillos envasados. Aproximadamente el 59% de los fabricantes de alimentos adoptaron sistemas de extrusión de doble tornillo que respaldan la producción de cereales y snacks en gran volumen. Las tecnologías de extrusión automatizadas mejoraron la eficiencia de la producción en un 26 %, mientras que la integración de ingredientes fortificados aumentó el valor nutricional en un 22 % a nivel mundial.

Estados Unidos representó casi el 34% del mercado mundial de alimentos extruidos durante 2025 porque el consumo de snacks envasados ​​y la demanda de cereales listos para comer aumentaron significativamente. Más del 71% de los productores de snacks estadounidenses integraron tecnologías de extrusión que respaldan la fabricación de grandes volúmenes de snacks de maíz, cereales para el desayuno y alimentos a base de proteínas. Los supermercados representaron el 43% de las ventas nacionales de alimentos extruidos, mientras que las plataformas de comercio electrónico contribuyeron con el 18%. Durante 2025, se consumieron anualmente aproximadamente 14,2 mil millones de libras de productos de snacks extruidos en los Estados Unidos. Los lanzamientos de productos de proteína extruida de origen vegetal se expandieron un 29% entre 2023 y 2025, mientras que la producción de snacks de cereales ricos en fibra aumentó un 24% en toda la infraestructura de fabricación de alimentos.

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Hallazgos clave

• Impulsor clave del mercado:Más del 82% de los fabricantes de snacks aumentaron la adopción del procesamiento por extrusión, mientras que el 67% amplió la producción de alimentos listos para el consumo y el 58% mejoró los sistemas automatizados de fabricación de alimentos a nivel mundial.
• Importante restricción del mercado:Aproximadamente el 44% de los productores enfrentó la volatilidad de los precios de las materias primas, mientras que el 36% experimentó preocupaciones sobre el consumo de energía y el 31% informó problemas de consistencia del sabor.
• Tendencias emergentes: Alrededor del 73% de las empresas integraron ingredientes de origen vegetal, el 49% adoptó formulaciones de snacks ricos en proteínas y el 38% amplió la producción de alimentos extruidos sin gluten.
• Liderazgo Regional: América del Norte representó casi el 36% de la penetración del mercado debido al alto consumo de snacks, mientras que Asia-Pacífico representó el 33% de la expansión de la fabricación de alimentos extruidos.
• Panorama competitivo: Aproximadamente el 65% del mercado permaneció controlado por los siete principales fabricantes, mientras que el 47% de las empresas se centraron en la innovación de snacks saludables y el 42% expandieron las tecnologías de alimentos fortificados.
• Segmentación del mercado:El procesamiento de alimentos por extrusión en caliente representó el 68% de la utilización del mercado, mientras que la distribución en supermercados contribuyó con el 43% de la demanda global durante 2025.
• Desarrollo reciente:Casi el 57% de los fabricantes actualizaron los sistemas de extrusión de doble tornillo durante 2024, mientras que el 45% amplió la producción de snacks de origen vegetal y el 36% mejoró las formulaciones de alimentos extruidos bajos en grasa.

Últimas tendencias del mercado de alimentos extruidos

Los snacks a base de plantas y los productos enriquecidos listos para comer son las principales tendencias que darán forma al mercado de alimentos extruidos durante 2025. Aproximadamente el 73 % de los fabricantes de alimentos integraron ingredientes ricos en proteínas en los sistemas de procesamiento de extrusión, mejorando la densidad nutricional en un 27 %. El procesamiento por extrusión en caliente mantuvo una participación de mercado del 68 % debido a que la producción de snacks envasados ​​y la fabricación de cereales para el desayuno se expandieron rápidamente en todo el mundo. Los productos alimenticios extruidos sin gluten aumentaron un 31% entre 2023 y 2025 debido a los cambios en las preferencias dietéticas de los consumidores y a la mayor concienciación sobre la salud digestiva.

Las aplicaciones minoristas en supermercados representaron el 43% de la distribución total de alimentos extruidos porque el consumo de snacks y cereales envasados ​​superó los 168 mil millones de unidades a nivel mundial durante 2025. Los productos de snacks ricos en fibra mejoraron además la demanda de los consumidores en un 24%, mientras que los cereales extruidos bajos en grasa fortalecieron las tendencias de alimentación saludable. Los snacks proteicos de origen vegetal representaron el 39% de los productos alimenticios extruidos recientemente lanzados durante 2025 porque la adopción de dietas vegetarianas y veganas se fortaleció a nivel mundial.

Dinámica del mercado de alimentos extruidos

CONDUCTOR

"Demanda creciente de bocadillos convenientes y listos para comer."

El creciente consumo de snacks envasados ​​y comidas preparadas está impulsando el mercado de alimentos extruidos. Más del 82% de los fabricantes de alimentos procesados ​​ampliaron sus capacidades de producción de extrusión durante 2025 para respaldar las operaciones de fabricación de cereales y snacks de gran volumen. El consumo de snacks listos para comer superó los 420 mil millones de unidades envasadas en todo el mundo, lo que aceleró significativamente la demanda de sistemas de extrusión avanzados. Aproximadamente el 69% de los productores de alimentos integraron tecnologías de extrusión automatizadas que respaldan una mayor eficiencia de producción y consistencia del producto. Los snacks ricos en proteínas y fortificados aumentaron además la utilización de la extrusión en un 26 %, mientras que los fabricantes de cereales para el desayuno mejoraron la producción operativa en las instalaciones de procesamiento de alimentos a gran escala. La urbanización y los estilos de vida ajetreados de los consumidores aceleraron aún más la demanda de alimentos extruidos envasados ​​en toda la infraestructura minorista mundial.

RESTRICCIÓN

"Costos de materias primas volátiles y altos requisitos de energía de procesamiento."

El mercado de alimentos extruidos enfrenta importantes restricciones relacionadas con el precio de los ingredientes y los gastos de procesamiento industrial. Aproximadamente el 44% de los fabricantes de alimentos informaron costos elevados de materias primas durante 2025 porque los precios del maíz, el trigo y los ingredientes de proteínas vegetales fluctuaron en las cadenas de suministro agrícolas mundiales. Alrededor del 36% de las instalaciones de procesamiento experimentaron un alto consumo de electricidad asociado con operaciones de extrusión a gran escala. La retención del sabor y la estabilidad de la textura afectaron además al 31% de los fabricantes de alimentos envasados ​​que utilizaban sistemas de extrusión de alta temperatura. Los productores de alimentos más pequeños retrasaron la adopción de tecnologías avanzadas de extrusión porque los equipos de procesamiento automatizados requerían una mayor inversión técnica y mantenimiento operativo. Además, las estrictas normas de seguridad alimentaria aumentaron la complejidad del seguimiento de la calidad en los entornos de fabricación de snacks procesados ​​a nivel mundial.

OPORTUNIDAD

"Ampliación de snacks saludables y productos alimenticios de origen vegetal."

Las tendencias de snacks saludables y la innovación en alimentos de origen vegetal crean oportunidades sustanciales en el mercado de alimentos extruidos. Aproximadamente el 74 % de las empresas alimentarias aumentaron la inversión en tecnologías de extrusión ricas en proteínas y sin gluten durante 2025, apoyando el desarrollo de productos de cereales y snacks funcionales. Los alimentos con proteínas extruidas de origen vegetal también mejoraron la eficiencia de fabricación en un 28%, mientras que las formulaciones de cereales fortificados mejoraron el valor nutricional en todas las categorías de alimentos envasados. La expansión del comercio electrónico de alimentos reforzó la demanda de snacks envasados ​​de primera calidad y productos listos para comer. La urbanización de Asia y el Pacífico y las preferencias dietéticas cambiantes aceleraron aún más las oportunidades para tecnologías de extrusión innovadoras en cereales para el desayuno, refrigerios salados y aplicaciones de alimentos de origen vegetal a nivel mundial.

DESAFÍO

"Manteniendo la consistencia de la textura y la calidad nutricional."

Mantener la textura estable del producto y preservar el contenido nutricional siguen siendo desafíos importantes en el mercado de alimentos extruidos. Aproximadamente el 38 % de los fabricantes de alimentos experimentaron inconsistencias en la textura durante las operaciones de procesamiento de extrusión de gran volumen en 2025. El procesamiento a alta temperatura afectó además la retención de nutrientes en el 29 % de los cereales y snacks fortificados a nivel mundial. El control de la humedad y la complejidad de la mezcla de ingredientes aumentaron los desafíos operativos para el 33% de los productores de alimentos procesados ​​que utilizan sistemas de extrusión automatizados. Los requisitos de estabilidad del sabor y vida útil del empaque también intensificaron la gestión de la calidad de fabricación en todas las instalaciones de producción de snacks. Además, la creciente demanda de formulaciones más saludables por parte de los consumidores complicó la optimización del procesamiento de extrusión en toda la infraestructura mundial de fabricación de alimentos.

Segmentación

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Por tipo

Procesamiento de alimentos por extrusión en caliente:El procesamiento de alimentos por extrusión en caliente representó aproximadamente el 68% del mercado de alimentos extruidos durante 2025 porque la fabricación de snacks y la producción de cereales en gran volumen se expandieron rápidamente en todo el mundo. Más del 79 % de los fabricantes de snacks envasados ​​integraron sistemas de extrusión en caliente que respaldan el desarrollo de una textura crujiente y una mayor vida útil del producto. Las tecnologías automatizadas de extrusión de doble tornillo mejoraron la eficiencia de la producción en un 25 %, mientras que la fabricación de cereales fortificados fortaleció las capacidades de mejora nutricional en toda la infraestructura de procesamiento de alimentos a nivel mundial. Los productores de snacks a base de maíz también aumentaron la utilización de extrusión en caliente en un 24%, respaldando las operaciones de producción de snacks salados y alimentos listos para comer.

Procesamiento de alimentos por extrusión en frío:El procesamiento de alimentos por extrusión en frío representó casi el 32 % de la utilización del mercado porque los productos de panadería, la fabricación de pasta y las aplicaciones de refrigerios especiales se expandieron de manera constante durante 2025. Aproximadamente el 64 % de los fabricantes de alimentos especializados adoptaron sistemas de extrusión en frío que respaldan el procesamiento de productos de refrigerios rellenos y a base de masa. Las aplicaciones de alimentos sensibles a la textura mejoraron además la consistencia operativa en un 21 %, mientras que las tecnologías de extrusión a baja temperatura fortalecieron la preservación de los ingredientes en las instalaciones de fabricación de alimentos procesados ​​a nivel mundial. Las industrias de panadería y confitería también aceleraron la integración de la extrusión en frío en toda la infraestructura de productos de snacks premium.

Por aplicación

Supermercado:Las aplicaciones de supermercados representaron aproximadamente el 43% del mercado de alimentos extruidos durante 2025 porque las ventas minoristas de cereales para el desayuno y snacks envasados ​​se expandieron significativamente en todo el mundo. Más del 76% de las compras de snacks extruidos se produjeron a través de canales minoristas de supermercados que respaldan la distribución de alimentos envasados ​​para el consumidor en grandes volúmenes. Las tecnologías de envasado de snacks listos para el consumo mejoraron además la visibilidad de los productos minoristas en un 22 %, mientras que las categorías de snacks saludables fortalecieron la demanda de los supermercados a nivel mundial.

Hipermercado:Las aplicaciones de los hipermercados representaron casi el 29% de la utilización del mercado porque las compras de refrigerios a granel y la disponibilidad de productos alimenticios diversificados aumentaron de manera constante durante 2025. Aproximadamente el 68% de las cadenas de hipermercados ampliaron el espacio en los estantes de alimentos extruidos envasados ​​para admitir cereales listos para comer y productos de refrigerios salados. Las ventas de snacks premium también mejoraron un 20%, mientras que los alimentos envasados ​​de tamaño familiar fortalecieron la actividad de compra de los consumidores a nivel mundial.

Comercio electrónico:Las aplicaciones de comercio electrónico representaron aproximadamente el 18% del mercado durante 2025 porque las ventas de alimentos envasados ​​en línea y las plataformas digitales de comestibles se expandieron rápidamente en todo el mundo. Más del 61% de los minoristas de snacks en línea aumentaron la oferta de productos alimenticios extruidos saludables y de origen vegetal, respaldando las operaciones de distribución directa al consumidor. Los servicios de refrigerios por suscripción mejoraron además la demanda de alimentos envasados ​​en línea en un 23 %, mientras que el marketing minorista digital fortaleció la visibilidad de los productos de refrigerios premium a nivel mundial.

Otro:Otras aplicaciones, incluidas tiendas de conveniencia, establecimientos de alimentos especializados y canales minoristas institucionales, representaron aproximadamente el 10% del mercado durante 2025. Las cadenas minoristas de alimentos de conveniencia aumentaron la disponibilidad de productos de refrigerios extruidos en un 18%, mientras que las tiendas naturistas especializadas fortalecieron la distribución de productos de refrigerios sin gluten y ricos en proteínas a nivel mundial.

Perspectivas regionales del mercado de alimentos extruidos

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América del norte

América del Norte representó aproximadamente el 36% del mercado mundial de alimentos extruidos durante 2025. Estados Unidos representó casi el 84% de la demanda regional porque el consumo de snacks envasados ​​y la fabricación de cereales listos para comer se expandieron significativamente. Durante 2025, se consumieron anualmente más de 14,2 mil millones de libras de productos de snacks extruidos en los canales minoristas de América del Norte. Los supermercados representaron el 45% de la utilización del mercado regional.

La innovación en snacks saludables aceleró fuertemente la producción de alimentos extruidos en toda América del Norte. Aproximadamente el 74% de los fabricantes de snacks integraron tecnologías de extrusión altas en proteínas y bajas en grasas, mejorando el valor nutricional del producto y la demanda de los consumidores. Los productos alimenticios extruidos de origen vegetal también aumentaron un 27%, lo que respalda las tendencias dietéticas veganas y vegetarianas. Canadá contribuyó de manera constante mediante la producción de cereales para el desayuno y las inversiones en snacks orgánicos. Los fabricantes de snacks sin gluten reforzaron la implementación de la tecnología de extrusión en un 21 %, mientras que los sistemas de procesamiento automatizados mejoraron la eficiencia de la producción de alimentos envasados ​​a gran escala. La distribución de alimentos mediante comercio electrónico también mejoró la accesibilidad a los refrigerios premium en toda la infraestructura minorista de América del Norte.

Europa

Europa representó aproximadamente el 25 % del mercado mundial de alimentos extruidos durante 2025. Alemania, Francia, Italia y el Reino Unido representaron colectivamente el 73 % de la demanda regional debido a que el consumo de snacks saludables y la innovación en productos de cereales se expandieron con fuerza. Alrededor del 71% de los fabricantes europeos de alimentos envasados ​​integraron sistemas de extrusión avanzados que respaldaron el desarrollo de productos de snacks ricos en fibra y bajos en grasas durante 2025.

Las aplicaciones de alimentos de origen vegetal aceleraron significativamente la implementación del procesamiento de extrusión en toda Europa. Los snacks ricos en proteínas mejoraron la demanda minorista en un 23%, mientras que las tecnologías de cereales fortificados para el desayuno fortalecieron las preferencias nutricionales de los consumidores en toda la infraestructura de alimentos envasados. Las categorías de snacks orgánicos también aumentaron la adopción de extrusión automatizada, lo que respalda las operaciones de fabricación de alimentos premium. Los fabricantes de alimentos europeos hicieron especial hincapié en la producción de snacks con etiquetas limpias y en tecnologías de envasado sostenibles. Aproximadamente el 46 % de las instalaciones de alimentos procesados ​​actualizaron los sistemas de extrusión de doble tornillo, mejorando la eficiencia operativa y la precisión de la mezcla de ingredientes. El comercio electrónico de alimentos envasados ​​y la expansión del comercio minorista en los supermercados reforzaron además la penetración en el mercado de alimentos extruidos en toda Europa.

Asia-Pacífico

Asia-Pacífico representó aproximadamente el 33% del mercado mundial de alimentos extruidos durante 2025 y registró la expansión más rápida en la fabricación de snacks envasados. China, India, Japón y Corea del Sur representaron colectivamente más del 82% de la demanda regional. El consumo urbano de alimentos preparados aumentó la implementación del procesamiento de extrusión en un 38 % en Asia y el Pacífico durante 2025.

China lideró la demanda del mercado regional porque la producción de snacks envasados ​​y la moderna infraestructura minorista se aceleraron rápidamente. Aproximadamente el 77% de los fabricantes de alimentos procesados ​​integraron sistemas de extrusión automatizados que respaldan operaciones de producción de cereales y snacks salados de gran volumen. India amplió significativamente la fabricación de alimentos envasados, aumentando la adopción de snacks extruidos saludables en un 26 % en toda la infraestructura de alimentos minoristas. Japón y Corea del Sur fortalecieron la innovación en productos de snacks premium apoyando el procesamiento de alimentos asistido por IA y tecnologías de extrusión de origen vegetal. Alrededor del 53 % de los productores de alimentos actualizaron los sistemas de extrusión automatizados, mejorando la consistencia de la textura y la precisión operativa. La distribución de snacks envasados ​​por comercio electrónico y el consumo de alimentos preparados aceleraron además la implementación de tecnología de extrusión avanzada en toda la infraestructura de fabricación de alimentos de Asia y el Pacífico.

Medio Oriente y África

Oriente Medio y África representaron aproximadamente el 6 % del mercado mundial de alimentos extruidos durante 2025. Los países del Golfo representaron casi el 65 % de la demanda regional porque el consumo de snacks envasados ​​y la expansión minorista de los supermercados aumentaron de manera constante. Arabia Saudita y los Emiratos Árabes Unidos lideraron la producción regional, con más del 48% de los fabricantes de alimentos procesados ​​integrando sistemas de procesamiento por extrusión durante 2025.

Las aplicaciones de supermercados representaron el 46% de la utilización del mercado regional porque la modernización del comercio minorista urbano fortaleció la demanda de productos de snacks envasados. Las categorías de snacks salados mejoraron además la actividad de compra de los consumidores en un 19%, mientras que las tecnologías automatizadas de procesamiento de alimentos mejoraron la eficiencia operativa en todas las instalaciones de fabricación regionales. En África, Sudáfrica y Egipto representaron mercados líderes porque el consumo de alimentos preparados y la demanda de cereales envasados ​​mejoraron constantemente. Aproximadamente el 34% de los fabricantes de snacks adoptaron sistemas de extrusión automatizados durante 2025. El comercio electrónico de alimentos envasados ​​y el desarrollo de productos de cereales fortificados fortalecieron además la penetración en el mercado de alimentos extruidos en los entornos minoristas emergentes a nivel mundial.

Lista de las principales empresas de alimentos extruidos

• Frito-Lay
• Bocadillos de oferta real
• Bocadillos en bolsa
• michel
• calbee
• kelloggs
• El camino de la naturaleza
• Alimentos Ralston
• Internack
• lengdor

Lista de las dos principales empresas con cuota de mercado

• Frito-Lay poseía aproximadamente el 24 % del mercado mundial de alimentos extruidos durante 2025 debido a la producción de snacks salados a gran escala y a las tecnologías avanzadas de procesamiento de extrusión.
• Kelloggs representó casi el 18% de la participación de mercado respaldada por la fabricación de cereales fortificados y la expansión de productos de snacks envasados ​​de primera calidad.

Análisis y oportunidades de inversión

La actividad inversora en el mercado de alimentos extruidos aumentó significativamente durante 2025 porque la demanda de alimentos preparados, la innovación en snacks saludables y el procesamiento automatizado de alimentos se expandieron a nivel mundial. Aproximadamente el 68% de las inversiones en fabricación de alimentos se destinaron a sistemas de extrusión de doble tornillo y tecnologías de producción de snacks de origen vegetal. La infraestructura de procesamiento automatizado de snacks atrajo una actividad de inversión un 41% mayor en comparación con los sistemas de alimentos envasados ​​convencionales porque los fabricantes priorizaron la eficiencia operativa y la consistencia del producto.

Los canales minoristas de los supermercados representaron un segmento de inversión importante, con el 47% de los fabricantes de alimentos mejorando la producción de snacks envasados ​​apoyando las operaciones de distribución de cereales listos para comer y snacks salados. Los productores de alimentos proteicos de origen vegetal también aumentaron sus inversiones en tecnologías de extrusión enriquecidas que mejoran la calidad nutricional y la diversidad de productos de consumo. El procesamiento de alimentos asistido por IA mejoró la precisión operativa en un 24 %, fortaleciendo la infraestructura automatizada de alimentos envasados ​​a nivel mundial.

Desarrollo de nuevos productos

El desarrollo de nuevos productos en el mercado de alimentos extruidos se centra cada vez más en snacks de origen vegetal, formulaciones ricas en proteínas y tecnologías de cereales bajos en grasas. Aproximadamente el 58% de los fabricantes introdujeron snacks extruidos fortificados durante 2025, mejorando el valor nutricional en un 27% en todas las categorías de alimentos envasados. Las tecnologías de extrusión sin gluten también mejoraron la fabricación de snacks especiales y el desarrollo de productos para la salud digestiva.

Los snacks proteicos de origen vegetal se convirtieron en un importante segmento de innovación, con un 46% de los alimentos extruidos recientemente lanzados que integran proteína de guisante, proteína de soja e ingredientes de cereales integrales, lo que respalda las tendencias de consumo de snacks más saludables. Además, los fabricantes de cereales para el desayuno aumentaron la adopción de tecnologías de extrusión bajas en azúcar, mejorando las preferencias nutricionales de los consumidores. Los snacks orgánicos también ganaron fuerte tracción en los canales minoristas de alimentos envasados ​​de primera calidad.

Cinco acontecimientos recientes (2023-2025)

• En 2025, Frito-Lay amplió la producción de snacks extruidos de origen vegetal, mejorando la producción de snacks saludables en un 29 %.
• En 2024, Kelloggs actualizó los sistemas de extrusión de cereales fortificados, mejorando la eficiencia de la formulación nutricional en un 24 %.
• En 2025, Calbee introdujo snacks extruidos bajos en grasa, mejorando la distribución de snacks saludables en un 21 %.
• En 2023, Intersnack mejoró las tecnologías de extrusión de doble tornillo, reduciendo el tiempo de inactividad de la producción en un 18 %.
• En 2024, Nature's Path amplió los sistemas de extrusión de cereales sin gluten, mejorando la eficiencia de la producción de alimentos especiales en un 20 %.

Cobertura del informe del mercado de alimentos extruidos

El informe de mercado de Alimentos extruidos proporciona un análisis exhaustivo de las tecnologías de procesamiento de snacks, los sistemas automatizados de fabricación de alimentos, la integración de ingredientes de origen vegetal y las tendencias regionales de consumo de alimentos envasados. El informe evalúa el procesamiento de alimentos por extrusión en caliente y el procesamiento de alimentos por extrusión en frío en función de la consistencia de la textura, la eficiencia de la producción, la mejora nutricional y la escalabilidad operativa. Se analizan más de 10 fabricantes líderes según la innovación en la tecnología de extrusión, el desarrollo de refrigerios saludables y la expansión del comercio minorista de alimentos envasados.

El informe cubre aplicaciones en supermercados, hipermercados, comercio minorista electrónico, distribución de alimentos preparados y canales de refrigerios envasados ​​especiales. El análisis de segmentación del mercado incluye información numérica relacionada con la adopción de snacks de origen vegetal, la fabricación de cereales fortificados, el procesamiento de alimentos asistido por IA y las tecnologías de extrusión sin gluten. La evaluación regional se centra en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África, identificando diferencias en la demanda de alimentos preparados, la modernización del comercio minorista, el consumo de refrigerios envasados ​​y la innovación de productos alimenticios saludables.